Cinco mercados del mundo para disfrutar de una comida de Navidad diferente

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Según un estudio presentado en la última edición de la feria de turismo EITB, los viajes durante los meses más fríos ya suponen el 40% del total del año, desmontando el tópico de que preferimos quedarnos en casa cuando llega el invierno y la Navidad.

Para estos viajeros, ávidos de experiencias alternativas y con ganas de huir de tradiciones y convencionalismos en Navidad, la agencia de viajes online Rumbo les propone ir de compras por algunos de los mercados más exóticos del mundo. En ellos podrán hacerse con ingredientes para preparar unas comidas navideñas que rompan esquemas: desde la mayor lonja del mundo, pasando por auténticos laberintos gourmet llenos de sabor, y puestecitos folklóricos donde degustar especialidades locales.

TSUKIJI FISH MARKET

Tokio – Japón. Situada en una superficie de unos 231.000 metros cuadrados, esta lonja urbana es el mercado de pescado más grande del mundo. Alrededor de la Jonai Shijo –la plaza interior donde se celebra la famosa subasta de atún y se reúnen los mayoristas– se ha extendido un enjambre de puestecitos gourmet donde a diario los transeúntes pueden adquirir especialidades locales así como el pescado recién llegado de todo el mundo: el cangrejo de Alaska y los EE.UU., el atún de España y Croacia, los erizos de mar de Australia, anchoas de Perú, y casi 500 especies de insólitos pescados y mariscos, muchos de los cuales son desconocidos para el turista occidental. Tras recorrer los pasillos del Jogai Shijo, no hay nada más auténtico que desayunar sushi de las capturas del día en los minúsculos restaurantes de pescadores donde no caben más de 10 comensales. El madrugón es imprescindible.

Dirección: 5-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokio 104-0045 (Consultar horarios de apertura)

OR TOR KOR MARKET

Bangkok – Tailandia. ‘Or Tor Kor’, que se traduce como la Cooperativa de Agricultores, cuenta con  los mejores productos locales: frutas, carnes, pescados, especias y postres tradicionales tailandeses. Es uno de los mercados más grandes del país de las sonrisas, con cientos de quioscos en los cuales se pueden degustar platos típicos como el “MOO Ping” -pinchos de carne de cerdo a la parrilla servidos con salsa picante- el “Hoy Tod” -ostras fritas-, las “Kanom Krok” -tortitas de coco en la parrilla-, y el “Khao Niew” -elaborado con arroz, mango y crema de coco. La fruta local es una auténtica tentación, el rambután (similar al lichi), la papaya, el mangostán o el temido durián, conocido por su penetrante mal olor y motivo por el cual está prohibida su entrada en el metro, pero que destaca por su dulce y jugosa carne.

Dirección: Carretera Kamphaengphet (todos los días de 08:00 a 18:00 horas)

MERCADO MUNICIPAL PAULISTANO

Sao Paulo – Brasil. Al igual que la propia ciudad, su mercado municipal -el Mercado Municipal Paulistano o Cantareira Mercado-, es un crisol de gentes y colores alegres y festivos. La comida que allí se puede encontrar está llena de aroma y sabor, y va desde materias primas procedentes de todas partes del mundo a los “must” de la gastronomía de Sao Paulo. Hay que dejarse seducir por el Bacalhau -bacalao frito-, las albóndigas o el fantástico sándwich caliente con mortadela.

Dirección: Rua da Cantareira, 306.(L-S: 06:00 – 18:00 horas; D: 06:00 – 16:00 horas)
Vuelo de ida: viernes 19/12/2014

MERCADO DE LA MERCED

México City – México. Con una superficie de 45.000 metros cuadrados, el Mercado de la Merced es el más grande no sólo de México sino de toda América Latina. El barrio en el que se encuentra, La Merced, es sinónimo de comercio desde el período colonial y esa larga tradición de la venta al por menor ha llegado hasta la actualidad. El área principal de la nave mayor se dedica a la venta de frutas y verduras, la cual ocupa un barrio entero. Entre la multitud de productos típicos destacan los pimientos –casi un emblema nacional- de todas las formas y tamaños; secos, frescos, en escabeche o ya preparados en picantes y sabrosas salsas. Los amantes de la comida más intrépidos pueden darse un festín de ‘chapulines’ (saltamontes secos) y grillos fritos.

Dirección: Calle Rosario S / N, Venustiano Carranza, Merced Balbuena, 15810. (Horario: todos los días de 06:00 a 18:00 horas)

QUEEN VICTORIA MARKET

Melbourne – Australia. El Queen Victoria Market es el mercado más antiguo del hemisferio sur. Abierto cinco días a la semana desde 1878,  es conocido como ‘Vic Market», ‘Queen Vic’ o simplemente ‘The Market’. Su extensión es de  casi 69.000 metros cuadrados y ofrece una amplia variedad de productos frescos: frutas y verduras locales -, carnes y pescados, quesos o vinos. Este precioso mercado se ha convertido en el punto de encuentro entre los ‘aussies’ y los agricultores de la zona que venden sus productos. No te pierdas los deliciosos mangos australianos y las jugosas fresas. También merece la pena apuntarse a una de las muchas excursiones que ofrecen a los turistas un recorrido por los puestos más típicos además de degustaciones y catas.

Dirección: Esquina de Victoria St y Elizabeth St, Melbourne VIC 3000 (Consultar horarios de apertura)

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